Необычные морские коньки в греческой мифологии считались царями рыб, им покровительствовал сам Посейдон. Есть их было строго запрещено. В привычной европейской кухне их практически нельзя встретить, но едят ли их где-то ещё?
В кухнях Юго-Восточной и Восточной Азии блюда из «рыбного царя» встречаются довольно часто. Конёк там используется и как ингредиент для салата и в качестве самостоятельного блюда. Его частенько сравнивают с кальмаром из-за консистенции, а на вкус конёк очень солёный.
Тело конька состоит из шипов и кожистых наростов и мяса в нём не так уж много. Но, тем не менее, его всё равно любят подавать в азиатских ресторанах.
×
Вяленый морской конёк — это непременное блюдо уличной еды в туристических районах, где его продают вместе с саранчой, высушенными лягушками и другими странными существами. У конька довольно специфический вкус и запах, но на него всегда находятся любители экзотической кухни.
Нет клинических испытаний, подтверждающих это, но существует мнение, что конёк может избавить от одышки, повысить потенцию и даже снизить болезненность родов. Из него делают мазь и применяют её от облысения и при кожных заболеваниях. В других странах его даже продают в виде таблеток. Спиртовыми настойками, настоенными на морском коньке, китайцы лечат язвы и даже рак.
К сожалению, никем не контролируемый отлов морских коньков очень быстро поставил этот вид под угрозу вымирания. Hippocampus paradoxus, начиная с 2000-х годов, в природе больше не встретить — он полностью истреблён. Американское рыболовное сообщество подсчитало, что в Азии в год вылавливают больше 37 млн морских коньков.
Разумеется, мясо морского конька — не конина, это просто шутка.
Конёк — это эволюционный потомок рыбы-иглы, лучепёрая рыба. Вид этот выделился примерно 25 млн лет назад из-за геологических перемен и появления больших мелководий.
Интересно, что морской конёк — это одна из немногих моногамных рыб. У них есть период ухаживания: за несколько дней до соития они романтично плавают, сцепившись хвостиками, меняют цвет, «танцуют» и всячески заигрывают друг с другом.
Потомство вынашивает отец, а самка регулярно его навещает. В сезон мальки вылупляются каждые четыре недели и одна только пара может производить на свет до двух тысяч новых коньков. Но, к сожалению, из-за нападений хищников, до полового созревания доживает очень немного особей.
