Пататес лимонатес, или Запечённый картофель по-гречески

Пататес лимонатес, или запеченный картофель по-гречески – это ароматное блюдо с хрустящей корочкой и нежной серединкой, щедро приправленное лимонным соком, чесноком и сушёными травами. Идеальный гарнир к мясу или рыбе, а также вкусный самостоятельный вариант для вегетарианцев.

Продукты

Картофель — 1,3 кг

Масло оливковое — 4 ст. ложки

Лимон — 1 шт.

Чеснок — 4 зубчика

Орегано сушёное — 1 ч. ложка

Базилик сушёный — 1 ч. ложка

Маслины без косточек — 25 г

Оливки без косточек — 25 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 200°C.

Очищаем картофель от кожуры и нарезаем его на крупные дольки.

Выкладываем картофель в миску.

Вливаем оливковое масло.

Добавляем орегано и базилик.

Чеснок очищаем, мелко нарезаем или пропускаем через пресс, добавляем к картофелю.

Выдавливаем сок из лимона, натираем цедру на тёрке.

Кладём лимонную цедру и вливаем лимонный сок к картофелю.

Всыпаем соль и чёрный перец по вкусу.

Перемешиваем ингредиенты.

Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
Потом готовим ещё 30 минут при 180 градусов.

Пататес лимонатес, или Запечённый картофель по-гречески готов.

Маслины и оливки нарезаем колечками.

Подаем готовый картофель с дольками лимона, поливая лимонным соком, с колечками маслин и оливок.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com