Пирог на кефире, с черешней и шоколадом

 6 порций 1 час (ваши 15 мин)  

Пирог из воздушного кефирного теста с черешней и чёрным шоколадом – интересная вариация на тему любимой выпечки. В быстрое тесто на кефире кладём рубленый шоколад, а сверху выкладываем черешню. После приготовления этого пирога вы сможете убедиться, что простая выпечка может быть потрясающе вкусной! Любителям сочетания ягод и шоколада рекомендуется!

Продукты (на 6 порций)

Мука – 180 г

Кефир – 200 г

Яйца – 3 шт.

Черешня – 200 г

Шоколад чёрный – 50 г

Разрыхлитель – 2 ч. ложки

Сахар – 180 г

Крахмал – 1 ч. ложка

*

Дополнительно:

Масло сливочное (для смазывания формы) – 30 г

Сахарная пудра (для подачи) – 1 ст. ложка

Подготовить необходимые ингредиенты.
Все продукты должны быть комнатной температуры.

Черешню перебрать, удалить хвостики и косточки.
Разогреть духовку до 180 градусов.

Шоколад мелко порубить ножом.

В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар. Взбивать до пышности при помощи миксера, около 4-5 минут.

Добавить в миску муку (1 стакан объёмом 200 мл + 2 ст. ложки с горкой), кефир и разрыхлитель. Взбивать до однородности, 1 минуту.

Добавить шоколад в тесто, размешать.

В миску с черешней добавить крахмал, перемешать до равномерного распределения ингредиентов.

Форму для выпечки (у меня диаметром 22 см) застелить пергаментной бумагой и хорошо смазать сливочным маслом.

Вылить тесто в форму.

И выложить черешню на тесто.
Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com