Тёплый салат с жареным редисом

 2 порции 20 мин (ваши 20 мин)  

Тёплый салат с жареным редисом — это неожиданное и очень приятное сочетание свежести и яркого вкуса. Обычно редис ассоциируется с весенними холодными салатами, но в жареном виде он раскрывается совсем иначе: становится мягче, теряет резкость и приобретает лёгкую сладость. В сочетании с сочными помидорами, пряным красным луком, нежной фетой и пикантной горчичной заправкой получается сытное, но лёгкое блюдо, которое подойдёт и как гарнир, и как самостоятельный ужин. Попробуйте — этот салат точно удивит!

Продукты (на 2 порции)

Редис — 150 г

Лук репчатый красный — 50 г

Помидоры черри — 200 г

Сыр фета — 100 г

Горчица зернистая — 20 г

Масло растительное — 30 мл

Чеснок — 3 г (по вкусу)

Паприка молотая — 3 г

Сахар (или мёд) — 5 г ( по вкусу)

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Зеленый лук — для подачи

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Редис помойте и обсушите. Обрежьте хвостики. Нарежьте кружочками 3-4 мм.

В сковороде разогрейте масло. Добавьте редис. Жарьте 3-4 минуты на умеренном огне, помешивая, до легкой золотистости.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Добавьте к редису. Жарьте 1-1,5 минуты на среднем огне, помешивая.

Помидоры черри разрежьте пополам.

Добавьте к остальным ингредиентам, перемешайте.

Добавьте измельчённый чеснок, молотую паприку, зернистую горчицу, сахар (или мёд), соль и молотый перец.

Жарьте около 1 минуты на умеренном огне, помешивая.

Переложите в тарелку для подачи. Добавьте кусочки феты и украсьте зеленым луком.

Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com