Куриное филе с молодым картофелем и сыром

 4 порции 1 час 5 мин (ваши 25 мин)  

Сочное куриное филе, окруженное нежными ломтиками молодого картофеля, покрытого золотистой корочкой из расплавленного сыра — получается невероятно вкусно. Копченая паприка, итальянские травы и чеснок придают насыщенный вкус и яркий аромат.

Продукты (на 4 порции)

Куриные грудки — 2 шт. (600 г)

Картофель молодой небольшой — 750 г

Сыр — 70 г

Чеснок 3-4 зубчика

Итальянские травы — 1 ч. л

Копченая паприка — 0,5 ч. л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Масло оливковое — 60 мл

Петрушка для украшения — 5 г

Необходимые продукты.

Куриное филе моем, обсушиваем и кладем в емкость.

Добавляем паприку, итальянские травы, соль и перец.

Также добавляем 20 мл оливкового масла.

Все хорошо перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились.

Картофель хорошо моем, каждую картофелину разрезаем на 2-4 части (в зависимости от размера картофеля).

Добавляем соль и перец.

Также добавляем 30 мл оливкового масла.

Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к картофелю.

Картофель хорошо перемешиваем со специями и чесноком.

Куриные грудки выкладываем на противень.

Вокруг грудок распределяем ломтики картофеля, желательно в один слой.

Накрываем противень фольгой, ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 30-40 минут.

Затем фольгу снимаем, картофель слегка перемешиваем, филе смазываем оставшимся оливковым маслом и отправляем все в духовку еще примерно на 20 минут. Запекаем до зарумянивания и готовности картофеля и филе.

Сыр натираем на среднюю терку. Вынимаем противень из духовки и картофель с курицей посыпаем натертым сыром.

Отправляем все в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Куриное филе с молодым картофелем и сыром перекладываем на тарелку, посыпаем нарезанной петрушкой и подаем.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com