Нар шербети (гранатовый шербет)

Сладкий восточный напиток из гранатового сока с пряностями обладает приятным вкусом и хорошо утоляет жажду. Традиционно шербет (тур. şerbet) готовится очень сладким, но чтобы он пришёлся по вкусу не только сладкоежкам, можно уменьшить количество сахара.

Продукты

Сок гранатовый (бутилированный) — 250-300 мл

или гранаты (крупные) — 2 шт.

Сахар — 100–250 г (зависит от сладости граната)

Вода — 1 л

Лимон (сок и цедра) — 1/4 шт.

Корица — 2 палочки

Гвоздика — 3–4 бутона

Подготавливаем продукты.
Если используется не сок, гранаты очищаем от кожуры и перегородок. Понадобится 500-600 г гранатовых зёрен.

С лимона тонкими полосками срезаем цедру.
В кастрюлю наливаем воду. Добавляем сахар, корицу, гвоздику и лимонную цедру.
Перемешиваем.

Варим на слабом огне 10–15 минут после закипания, чтобы пряности отдали аромат.

Добавляем гранатовый сок или гранатовые зерна.