Винегрет с сельдью и кукурузой
Винегрет с сельдью и кукурузой — интересная интерпретация классического рецепта, в котором традиционные свёкла, картофель и морковь соединяются с пикантной сельдью и сладкой кукурузой.
Продукты
Свёкла — 260 г
Селёдка — 400 г
Картофель — 350 г
Морковь — 240 г
Кукуруза консервированная — 150 г
Лук репчатый красный — 120 г
Огурцы солёные — 100 г
Масло растительное — 45 мл
Маслины — 40 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Зелень (для подачи, по желанию) — по вкусу
Необходимые продукты.
Овощи отвариваем до готовности.
Свёклу также отвариваем до готовности.
Остывшие овощи очищаем. Морковь нарезаем кубиками.
Картофель нарезаем кубиками.
Свёклу нарезаем кубиками.
И огурцы нарезаем кубиками.
Свёклу перекладываем в миску и заливаем 1 ст. ложкой растительного масла. Домешаем её в конце приготовления, таким образом она окрасит все овощи.
Лук нарезаем кубиками.
Соединяем все нарезанные компоненты в миске.
Добавляем кукурузу.
Соль, молотый перец и растительное масло.
И затем добавляем свёклу. Перемешиваем.
Селёдку очищаем, филируем, вынимаем кости и нарезаем тонкими ломтиками.
Выкладываем салат в тарелку и дополняем ломтиками селёдки.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
