Заготовка

Пастицада (мясо, тушенное в томатном соусе)

Пастицада (греч. παστιτσάδα) – это традиционное блюдо с острова Керкира (Корфу), воплощающее дух греческой кухни с венецианскими нотками. Ароматное...

Булочки с оливками

Вкусные и простые греческие булочки из дрожжевого теста с кусочками оливок и сушёным тимьяном. Булочки получаются мягкими и ароматными....

Фаршированные кальмары по-гречески, с рисом и мидиями

Простой, но изысканный рецепт, вдохновленный греческой кухней, - нежные запечённые кальмары, фаршированные ароматной смесью из риса, мидий, томатов, свежей...

Котосупа авголемоно (куриный суп с яично-лимонной заливкой)

Котосупа авголемоно (греч. Κοτόσουπα αυγολέμονο) – классический греческий куриный суп с нежной яично-лимонной заливкой, которая придаёт ему бархатную текстуру...

Кокорас красатос (петух, тушенный в вине)

Кокорас красатос (греч. Κόκορας κρασάτος) - изысканное греческое блюдо из петуха, которое поражает глубоким ароматом пряностей и насыщенным вкусом....

Фануропита (пирог с орехами, сухофруктами и цукатами)

Фануропита (греч. Φανουρόπιτα) – это традиционный греческий пирог, поражающий богатством вкуса и текстур. Его готовят из теста на молоке,...

Пёркёльт из баранины

3 порции 2 часа (ваши 30 мин) Пёркёльт из баранины — простое мясное рагу с характерным для венгерской кухни набором...

Жареный карп с томатно-грибным соусом

1 час (ваши 30 мин) Кусочки карпа обжариваются до золотистой корочки, а затем подаются с ароматными грибами в соусе...

Овощной салат с сыром и ветчиной

15 мин (ваши 15 мин) Летний словацкий салат представляет собой гармоничное сочетание овощей, дополненное сырными нотками и мясным акцентом,...

Маринованный лук

8 порций 50 мин (ваши 30 мин) Маринованный лук - очень вкусная закуска, которую можно подать к праздничному столу или...

Салат «Просто чудо»

2 часа (ваши 1 час 30 мин) Рецепт заготовки на зиму необыкновенно вкусного овощного салата из кабачков с грибами...

Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные)

Это сочетание приглянулось мне после прочтения одного рецепта (я тогда искала малосольные огурцы). Яблоки в огурцах заинтересовали, и решила...

Помидоры в горчице «Четырехдневки»

Изобилие помидорчиков... Сделаем малосольные помидоры с горчицей. Засолка помидоров в банках. Продукты Помидоры (среднего размера) - 1,6-1,8 кг Соль...

Остренькие баклажаны

Заготовка баклажанов на зиму, в овощном маринаде, с перцем, морковкой и чесноком. Продукты Баклажаны - 1 кг Перец сладкий...

Мелидзанес папуцакья (фаршированные баклажаны)

Мелидзанес папуцакья (греч. μελιτζάνες παπουτσάκια) – это традиционное греческое блюдо из баклажанов, фаршированных мясом и запечённых под соусом бешамель....

Салат из сельди, зелёного горошка и лука

15 мин (ваши 15 мин) Сочные кусочки слабосоленой сельди гармонично сочетаются с хрустящим красным луком и нежным консервированным зелёным...

Турецкая закуска из кабачков с тахини и йогуртом

Кабачковая икра по-турецки отличается ощутимым кунжутным вкусом и чесночной остринкой. Закуска из тёртых кабачков с кунжутной пастой, йогуртом, чесноком...