Куриные тефтели в грибном соусе
6 порций 50 мин (ваши 30 мин) Ароматные, сочные и невероятно нежные — куриные тефтели в грибном соусе станут отличным...
Заготовка
Венгерский капустный салат с тмином
3 порции 1 час 15 мин (ваши 15 мин) Простой и оригинальный венгерский салат из молодой капусты. Нарезанная капуста слегка...
Свекольный салат с фасолью, яблоком и огурцами
6 порций 1 час 30 мин (ваши 30 мин) Свекольный салат с фасолью, яблоком и огурцом – это яркое, полезное...
Венгерский яблочный пирог (Олмаш пите)
9 порций 1 час 30 мин (ваши 40 мин) Олмаш пите (венг. Almás pite) - традиционный венгерский яблочный пирог. Между...
Фёзелек из кабачков
3 порции 35 мин (ваши 35 мин) Нежный и аппетитный фёзелек (венг. főzelék) из кабачков оценят не только любители овощных...
Венгерские круассаны (кифли)
16 порций 1 час 55 мин (ваши 25 мин) Венгерские круассаны, или кифли (венг. Rongyos kifli) – небольшие булочки из...
Маринованные огурцы с кабачками, сладким перцем и цветной капустой
8 порций 1 час 20 мин (ваши 40 мин) Такое напоминание о лете обязательно должно быть среди заготовок, ведь у...
Туршу (маринованные овощи по-турецки)
Туршу (тур. sebze turşusu) - это турецкая закуска из овощей, которые заливаются пряным маринадом с уксусом, солью и сахаром,...
Мерджимек кёфтеси (чечевичные котлеты по-турецки)
Мерджимек кёфтеси (тур. Mercimek köftesi) - пряные турецкие чечевично-луковые котлеты с добавлением зелени. Несмотря на отсутствие мяса, вкус может...
Перец с маслом и медом
Если сравнивать болгарский маринованный перец и перец с медом, то последний, конечно, вкуснее. Мед вносит во вкус перца что-то...
Картофельные гёзлеме
Гёзлеме (тур. Gözleme) - турецкие блины, в которые заворачивается начинка. Данный вариант гёзлеме готовится без начинки. Вместо этого тесто...
Гуляш с колбасками
2 порции 45 мин (ваши 20 мин) Простой вариант венгерского гуляша с домашними колбасками, в нашем случае – дебреценскими. Копчёный...
Булочки с яблоками и изюмом, из дрожжевого теста «Водолаз»
Сладкие булочки из сдобного дрожжевого теста с сочной начинкой из карамелизированных яблок с изюмом. Тесто для булочек, известное под...
Квасим капусту
Капуста, маринованная в банках – это хорошо и вкусно, но квашеная капуста – это совсем другое и более полезное....
Соус а-ля аджика
6 порций 2 часа 30 мин (ваши 1 час 30 мин) Аджика является абхазской острой закуской, которая стала популярной у...
Польский крупеник
Польский крупеник - простой сытный суп на говяжьем бульоне, с картофелем, морковью и перловой крупой. Подаётся с отварным мясом....
Нар шербети (гранатовый шербет)
Сладкий восточный напиток из гранатового сока с пряностями обладает приятным вкусом и хорошо утоляет жажду. Традиционно шербет (тур. şerbet)...
Хошаф (классический турецкий компот из сухофруктов)
Хошаф (тур. hoşaf) - лёгкий в приготовлении компот из сухофруктов: кураги, чернослива и изюма. Утолит жажду и освежит в...
